Beleef Het Seminar
Culinair Genieten
Beleef Het Seminar
Culinair Genieten
Beleef Het Seminar
Culinair Genieten
Wij koken met het aanbod van de dag
Dus dat betekend dagelijkse uitdagingen en verrassingen! Hierdoor hebben wij ook geen standaard menukaart. Dit levert de meest natuurlijke en bijzondere gerechten op. Dus laat u verrassen, proef en geniet van het beste wat de natuur ons op dit moment te bieden heeft. Rechtstreeks vanaf de basis: “Van grond tot mond!”
Dagelijks maken we één menu afgestemd op de oogst en de beste ingrediënten
U heeft hierbij keuze uit diverse gangen.
4-gangen 57,50
5-gangen 70,-
6-gangen 82,50
Ook hebben wij diverse All in menu’s.
Alle menu’s zijn uit te breiden met:
Huisgemaakte frites met mayonaise 5,-
Kaas assortiment van verschillende kazen 16,50
Allergieën of geen fan van een bepaald ingrediënt? Laat het ons weten, wij houden hier graag rekening mee.
Alles is puur natuur, en dat proef je
Onze gerechten worden bereid met ingrediënten die veelal afkomstig zijn uit eigen tuin. Hierdoor weten we zeker dat de ingrediënten een duurzame afkomst hebben en met alles met aandacht gebeurd. Dit proef je zeker terug in de versheid en het zorgt voor een optimale smaakbeleving. Momenteel realiseren we dit met eigen groentetuinen, fruitboomgaarden, eigen koeien, varkens en kippen en eigen dranken. Zo branden wij zelf onze eigen koffiebonen en hebben we een exclusieve wijnlijn in samenwerking met Cave de Ribeauvillé in Frankrijk.
*Het kweken van eigen vis en schaal-en schelpdieren is voor ons nog een uitdaging voor in de toekomst. Deze uitdaging zullen we zeker niet uit de weg gaan, maar tot die tijd serveren wij alleen vissoorten uit het seizoen die op een verantwoorde wijze gevangen zijn en ons concept ondersteunen.
Zelfvoorzienend zijn met aandacht voor het welzijn van mens, dier en natuur…
Dat staat voorop bij Het Ideaal en de daarbij behorende bedrijven; Het Seminar, De Karmeliet, De Kapel, De Heerlijke Huiskamer en Het Gymnasium. U laten genieten van de lekkerste gerechten, met aandacht en zorg bereid door onze keuken brigade, van de producten die de natuur en het seizoen ons te bieden hebben. Dat alles in eigen beheer en met kennis van zaken. Eigen vee bestaande uit Lakenvelder en Brandrode koeien, Bunte Bentheimer, gasconne en Kune Kune/ Duroc varkens en kippen van diverse rassen. Maar ook onze eigen moestuinen met heerlijke onbespoten, biologische groente, fruit en kruiden.